当前位置:滨湖新闻在线 > 美食特产 >

奶茶店成创业首选 71%民众有开小店打算-美食

来源: | 时间:2020-10-17 16:38 作者:滨湖新闻

近期,移卡联合艾瑞咨询共同发布《小店经济活力报告》。艾瑞对18-50岁的核心从业人群进行调研,结果显示:目前37%的民众已经开了小店,在未开小店的人群中,有71%的民众未来有开小店的打算。

其中,想开奶茶店的比例占到52%,成为开店首选。

01

奶茶店成首选

这几类人群成“准店主”

在调研中,有37%的人表示已开小店,未开店人群中,71%的民众表示有开小店的打算。其中70%的人群开店的想法源于疫情,希望生活方式有所改变。40%的人则因为浪漫、文艺有所打算。

在男女比例上,想开店的人群众男性为48%,开店目的多为养家糊口,其中生活在二、三线城市的较多。

有开店想法的女性为52%,多为已育女性,想出去上班却又考虑小孩儿、家庭等因素,小店成了她们的最优方案。

在开店类型上,许多人都曾萌芽过开一家咖啡厅的想法,均是源于对悠闲、惬意的美好生活的向往。除去咖啡店,奶茶店、花店、甜品店、面包店、书店、杂货店、小酒馆、饰品店、文具店和洗衣店多次被提及。

奶茶店的比例占到52%,然后是面包店、书店。其中,90后除了咖啡厅外,更喜欢花店,而70后则认为甜品店、面包店等餐饮小店更易经营。

报告显示,疫情后,人们对“餐饮食品类”小店的消费需求最高,75%的消费者愿意去餐饮食品类小店消费,预计此类型小店未来增长潜力诱人。

02

深圳、广州、成都等城市  

成“小店经济”TOP5  

小店,即小型店铺。员工数量一般在10人以下,或是年营业额不超过100万元的微型企业,亦或是年营业额不超过1500万元的网店,都属于小店的范畴。

政府将这一促进经济发展、改善民众生活、驱动消费的经济形态,称之为“小店经济”。报告数据显示,小店经济的日营业额的平均增速达到35%,提供的就业岗位量超过3亿个。

目前小店多聚集在广东、河南、浙江、江苏、山东等省份,且大多数小店为餐饮食品类型。“小店经济”发展排名前五的城市分别为深圳、郑州、广州、成都、武汉。

而这5个城市的茶饮行业今年内也相较发达,这些城市中走出了喜茶、奈雪、茶百道、书亦、蜜雪冰城等众多奶茶品牌,他们的示范性,也带动着区域内相应行业的百舸争流。

而据企查查数据显示,全国范围内奶茶餐饮公司主要集中在广东、广西、浙江、江苏、四川,其中仅广东奶茶店注册公司最为集中,超3.6万家。

除二三线城市外,从去年开始,农村市场已成被不少品牌纳入未来增量计划,包括蜜雪冰城、古茗、悸动等品牌已深入乡镇开店。一些区域品牌则以农村为起点,以郑州石猫与茶为例,该品牌在新郑、长葛、商丘、南阳等地,一年内开出30多家店。

“小店经济”作为促进经济发展、增加就业的重要方式,一直备受国家关注。今年7月,商务部等7部门联合印发《关于开展“小店经济”推进行动的通知》,针对“小店经济”发展作出工作部署,进一步促进“小店经济”健康繁荣发展。

政策的推动,以及改善生活方式、照顾家庭等期望的加持,激发出小店空前的活力。奶茶业也在近年内飞速发展,全国店数一度超过60万。 但品牌的聚焦、区域市场的饱和、竞争的加剧,都让这一行业门槛越加提高。

怀揣梦想的创业者,对行业心存敬畏,或才能顺风顺水。